“Jau” en idioma Kawésqar significa: “Tierra Firme”, en una alusión al pueblo Kawésqar, originario de la zona Austral de Chile y Argentina, quienes eran nómadas y recorrían en sus canoas los canales australes de la Patagonia, buscando “Tierra Firme”.
Somos un Restaurante de una Familia perseverante y resiliente quienes en el año 2016 inauguramos el Café-Restaurante Kawésqar, en pleno centro de Puerto Natales, con el objeto de ser un polo de atracción gastronómico de Carnes de la Patagonia, y también turístico con un afán de resaltar nuestra admiración y respeto por el pueblo originario: Kawésqar. Luego de 4 años de funcionamiento continuado, alcanzamos un auspicioso éxito en el área gastronómica de carnes premium, siendo reconocidos por múltiples comensales nacionales e internacionales que nos visitaron en este lapso de tiempo, quienes con sus excelentes comentarios hicieron que lográramos el “Certificado de Excelencia de Trip Advisor”, de manera consecutiva los años 2018 y 2019, como uno de los mejores Restaurantes de Puerto Natales. Lamentablemente debido a los efectos de la Pandemia a Covid19, nos vimos en la penosa obligación de cerrar nuestro Restaurante en el año 2020.
Somos un Restaurante de una Familia perseverante y resiliente quienes en el año 2016 inauguramos el Café-Restaurante Kawésqar, en pleno centro de Puerto Natales, con el objeto de ser un polo de atracción gastronómico de Carnes de la Patagonia, y también turístico con un afán de resaltar nuestra admiración y respeto por el pueblo originario: Kawésqar. Luego de 4 años de funcionamiento continuado, alcanzamos un auspicioso éxito en el área gastronómica de carnes premium, siendo reconocidos por múltiples comensales nacionales e internacionales que nos visitaron en este lapso de tiempo, quienes con sus excelentes comentarios hicieron que lográramos el “Certificado de Excelencia de Trip Advisor”, de manera consecutiva los años 2018 y 2019, como uno de los mejores Restaurantes de Puerto Natales. Lamentablemente debido a los efectos de la Pandemia a Covid19, nos vimos en la penosa obligación de cerrar nuestro Restaurante en el año 2020.
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