“Jau” en idioma Kawésqar significa: “Tierra Firme”, en una alusión al pueblo Kawésqar, originario de la zona Austral de Chile y Argentina, quienes eran nómadas y recorrían en sus canoas los canales australes de la Patagonia, buscando “Tierra Firme”.
Somos un Restaurante de una Familia perseverante y resiliente quienes en el año 2016 inauguramos el Café-Restaurante Kawésqar, en pleno centro de Puerto Natales, con el objeto de ser un polo de atracción gastronómico de Carnes de la Patagonia, y también turístico con un afán de resaltar nuestra admiración y respeto por el pueblo originario: Kawésqar. Luego de 4 años de funcionamiento continuado, alcanzamos un auspicioso éxito en el área gastronómica de carnes premium, siendo reconocidos por múltiples comensales nacionales e internacionales que nos visitaron en este lapso de tiempo, quienes con sus excelentes comentarios hicieron que lográramos el “Certificado de Excelencia de Trip Advisor”, de manera consecutiva los años 2018 y 2019, como uno de los mejores Restaurantes de Puerto Natales. Lamentablemente debido a los efectos de la Pandemia a Covid19, nos vimos en la penosa obligación de cerrar nuestro Restaurante en el año 2020.
Ahora, con energías renovadas y con gran esperanza iniciamos un nueva travesía y nos embarcamos en una gran aventura buscando una nueva “Tierra Firme”, con la construcción de un Restaurante completamente propio: “Jau Natales Restaurante”, diseñado por nosotros mismos, y pensando en todos los detalles imaginables, para convertirlo en un lugar donde puedan encontrar la mejor experiencia culinaria de carnes premium de la Patagonia Chilena, con una sala exclusiva dedicada a preparar el mejor “Cordero al Palo” que ustedes podrán degustar en nuestras dependencias, ubicadas en Teniente Serrano 401 muy cerca del nuevo polo de desarrollo inmobiliario y turístico en el borde costero en Puerto Natales.
Jau Natales Restaurante; abre sus puertas con una edificación totalmente nueva de 380 m2 construidos, diseñado con materiales y maderas nobles, y al igual que, cuando iniciamos esta travesía en busca de tierra firme en el año 2016, mantenemos nuestro aprecio, admiración y el deseo de difundir la cultura Kawésqar, por lo que cuando nos visiten junto a sus familias podrán admirar adornos típicos, máscaras y pinturas que decoran tanto el interior cono el exterior de nuestro Restaurante que hacen alusión a este gran pueblo originario de la zona patagónica.
Jau Natales Restaurante; abre sus puertas con una edificación totalmente nueva de 380 m2 construidos, diseñado con materiales y maderas nobles, y al igual que, cuando iniciamos esta travesía en busca de tierra firme en el año 2016, mantenemos nuestro aprecio, admiración y el deseo de difundir la cultura Kawésqar, por lo que cuando nos visiten junto a sus familias podrán admirar adornos típicos, máscaras y pinturas que decoran tanto el interior cono el exterior de nuestro Restaurante que hacen alusión a este gran pueblo originario de la zona patagónica.
Somos un Restaurante de Carnes Premium y de Cordero al Palo de la Patagonia Chilena, sin embargo respetamos y apreciamos la diversidad en todos los ámbitos de la naturaleza humana y por ello todos nuestros comensales veganos y vegetarianos serán siempre bienvenidos y dispondremos opciones de una exquisita carta especial pensada para todas y todos ellos.
Ahora solo nos resta invitarlos a que nos visiten junto a sus seres queridos y nos conozcan, nos vean como preparamos nuestro Cordero al Palo en su sala especialmente diseñada para este efecto, que degusten distintas recetas de carnes de cordero, prueben la exquisita centolla austral típica de nuestra zona, y otros cortes de carnes premium que tendremos a su disposición junto a una carta de los mejores vinos chilenos y coctelería de autor, y por supuesto que durante su estadía puedan disfrutar de la experiencia de conocer adornos, máscaras, pinturas y utensilios que rinden un homenaje y honran la memoria del pueblo Kawésqar, que mucho tiempo antes que nosotros navego y llegaron a “Jau Natales”.
Les saluda cariñosamente y les espera en “Jau Natales Restaurante” la Familia Clavero!!!
Ahora solo nos resta invitarlos a que nos visiten junto a sus seres queridos y nos conozcan, nos vean como preparamos nuestro Cordero al Palo en su sala especialmente diseñada para este efecto, que degusten distintas recetas de carnes de cordero, prueben la exquisita centolla austral típica de nuestra zona, y otros cortes de carnes premium que tendremos a su disposición junto a una carta de los mejores vinos chilenos y coctelería de autor, y por supuesto que durante su estadía puedan disfrutar de la experiencia de conocer adornos, máscaras, pinturas y utensilios que rinden un homenaje y honran la memoria del pueblo Kawésqar, que mucho tiempo antes que nosotros navego y llegaron a “Jau Natales”.
Les saluda cariñosamente y les espera en “Jau Natales Restaurante” la Familia Clavero!!!
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